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          我司餐饮技师喜获佳绩 让美特好自有品牌遍地开花

          作者:来源:访问:87时间:2019-05-14

          4月23日,国家名厨、我司餐饮技师何育云在参与“汾阳杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛中喜获金奖,同日,其在“联合利华餐饮策划杯 ”第八届全国烹饪服务技能竞赛再获银奖!

          何育云先后在201712月获得“国家名厨”荣誉称号,20192月获得“烹饪工匠”荣誉称号。

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          何育云大厨在接受采访时表示,自入司以来,其始终坚守在超市菜品的研发工作中,孜孜不倦研发新品,对接顾客不断创新。此次参加两个比赛能获得这么好的成绩,基于企业的信赖和肯定,基于自有品牌的魅力,基于自己对公司文化的高度认同。希望通过全国烹饪技能竞赛这样的专业平台,激励超市餐饮技师勇于突破自我、不断进取的精神,积极面对挑战,持续提升烹饪技能与专业素养。

           

          落地行为就等于落地梦想

                 公司的最重要目标自上而下层层分解到最基层的团队,通过改变原有的行为习惯,集中精力的去完成阶段性目标,从而为顾客更好的提供“线上+线下”全渠道的购物体验。

          对接公司最重要目标,超市总部餐饮事业部餐饮技师何育云每天早上在门店检查商品是否存在问题;在团队的通力合作下根据节气、节日以及顾客的口感研发新品,例如近期即将迭代的麻辣烫,预计下周就能出新品,时刻为顾客展现出最新鲜、最年轻、最时尚的美食体验;研发方向取决于顾客的口感,以二十四节气为依托,不断研发推出二十四节气养生餐品;在日常节日设计美食推广中,注意展架的摆放,通过在半成品上面添加小创意,增加顾客的购买欲;何育云每日都会通过自媒体宣传公司自有品牌,利用线上和线下结合推广白金会员卡,把实惠的声音传递给了更多顾客。

           

          美特好自有品牌-美食达人的福音

          美特好自有品牌商品“美记飘香”平遥牛肉系列在上海斩获亚洲自有品牌展“品类拓展”大奖,4月13日,美特好康宁街店美食活动人潮涌动,餐饮技师何育云在现场大显身手,自有品牌食材在他手下变成一道又一道的美味佳肴,端上试吃台,美食达人争先恐后品尝拍照,美食节为让顾客在现场体验美食的同时,还增加了与顾客的互动,何育云不是沉浸在顾客的赞誉中,而是及时收集顾客对口味的反馈信息,并对餐品进行调整和创新。

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                追溯超市自有品牌和美味餐饮的食材来源,绝大部分都来源于美特好清徐物流、PC加工厂,自加工的美记蔬果,物流PC加工的半成品、成品菜肴及熟食等2800个sku,另外小部分是餐饮部根据应季食材进行采购,寻找顾客更喜欢的调味品,美特好也在进行着这项前赴后继的伟大工程-全面推进自有品牌战略落地,自由品牌必将为我们在重塑品牌之路上描绘浓墨重彩的一副宏伟蓝图。

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          追梦路上,同心同行

          何育云坦言,他从入职美特好以来,一直有一个梦想:想把五星级的美食通过超市送给社区的每一位顾客。在聚焦公司战略目标,落地五步法,坚持四原则,通过美特好清徐物流体系支撑,依托美特好超市门店将新鲜、健康、实惠、便利的餐品送给太原市人民。这是何育云一个人的追梦路,也是千千万万个美特好人共同的追梦路,为了让顾客体验更极致的购物体验,正是这大大小小美特好人的梦想汇聚成了美特好“以顾客为中心,以奋斗者为本、长期坚持高效能执行4原则”的企业核心价值观,让美特好自有品牌在太原市遍地开花。

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